Pan express

Receta de pan express

Este deliciosa pan es express porque no necesita tiempo de fraguado de la masa.

Ingredientes para preparar pan express

  • 300 g de harina
  • 20 g de levadura fresca
  • 175 g de agua
  • 20 g de aceite
  • 1 cucharadita de café
  • Aceite para engrasar y pintar el pan

¿Cómo preparar pan express?

  • Echamos en el vaso de la Thermomix el agua, el aceite y la levadura y la ponemos a velocidad durante 2 mintos a temperatura 37º.
  • Añadimos la harina y la sal y mezclamos 10 segundos a velocidad 6. A continuación, a velocidad espiga, lo programamos 2 minutos (si ves que la masa no se despega de las paredes, echa un poco maś de agua y aceite poco a poco).
  • Nos enharinamos las manos y sacamos la masa (si está correcto el vaso quedará prácticamente limpio). Ponemos la masa en una superficie lisa enharinada y darle la forma del molde. Meterlo en un recipiente pirex engrasado, darle unos cortes con un cuchillo en la parte de arriba, lo pintamos con un poco de aceite, espolvoreamos por encima con un poco de harina (para darle más aspecto de rústico y que no se queme) y lo metemos en el horno (sin precalentar) durante unos 40 minutos, a 220º. Si ves que se pone muy dorado antes de tiempo, sácalo antes de que se queme.

Comentarios sobre pan express

  • Este pan tengo que hacerlo sí o sí ... además tengo por casa un par de pirex de esos y solo los utilizo para guardar las sobras y calentarlas en el micro, con este pan les voy a dar un uso más gratificante. Gracias victoriacillán

    Comentario de angy el 16-07-2009
  • nunca he hecho pan con mis manos y creo que sin la thermomix esa, este tampoco va a ser el momento, si algún día encuentro un pan que se haga con las manos rápido supongo que me animaré

    Comentario de castebrio el 16-07-2009
  • He sacado la foto de la web "panaderia-misdeseosmasdulces.com", he puesto esta para que veais lo que es el pirex y como se utiliza.

    Comentario de mandosh el 16-07-2009
  • Pan en pirex, nunca he sabido que los pirex que tiene mi hermana en casa pudieran tener esta deliciosa utilidad. Gracias victoriacillan

    Comentario de marross el 11-08-2009